バナナクレープ、ワイン塾

9月30日（金）
みなさま、こんにちは～
昼間はまだ暑いですが、朝晩はすっかり秋の風。長かった夏が終わり、秋になってきましたね。

今日はクレープを焼きました。中にカスタードクリーム（市販品）生クリーム（以前ケーキを作ったときに余ったものを冷凍したもの）バナナ。とってもおいしかったです。クレープの皮だけ作っておけば、中はハチミツだけでもいいし、チョコレートだけでもおいしいですね。


術後1か月はアルコールを控えてくださいと言われていました。6週間過ぎたので、そろそろ大丈夫だろうか。。。と思い、ワイン塾に行ってきました。久しぶりのワインなので、少しだけにして。アルザス地方のワイン特集でした。アルザス地方のワインは白ワインしか知りませんでしたが、ロゼや赤ワインもおいしいんですね。今まで出会ったことのない味と香り。表現する言葉が見つからない。。ワインって本当に奥深い！新しい発見にワクワクが止まりませんでした。まだまだワクワクすることがたくさんある。楽しい時間でした。


今までは、やりたいなあ、と思っても、仕事との両立が厳しいかな～とかお金がかかるし、、とかぐちゃぐちゃ考えて時間が過ぎていました。今51歳。残りの人生、迷っている時間はない！迷えるのは40代まで！今は頭で考えそうになったら、行動するように心がけています。どうしよう、と迷ったら、まずは電話で聞いてみる、時間が合えばとりあえず見学に行く、人に相談する、など。行動しているうちに答えが見つかります。１０やってみて１つ合うものがあればラッキーって感じで。悩むよりまず行動！ですね。

それでは、また～

つくりおきお惣菜

9月28日（水曜日）
みなさま、こんにちは～
朝晩は涼しくなりましたが、昼間はまだ暑いですね。それでも昼間のウォーキングを再開することができて嬉しい！道端の花々や木々を見ながら歩くと気持ちがすっきりします。

作り置きのお惣菜を作りました。全部で5品。昨日はメインの肉料理を3品作ったので、今回は副菜を。

１，かぼちゃをオリーブオイルで焼き、クレイジーソルトで味付けしたもの
２，かぼちゃとコーンとハムのサラダ
３，ひじき煮
４，ひじき、小松菜、ちくわをめんつゆ、ごま油、鶏ガラスープの素で和えたもの
５，ピーマンと鶏ささみのマヨネーズ和え
これを４，５日かけて食べます。お弁当もこれをただ入れるだけ。作るときは大変ですが、あとが楽なので、頑張ります。作り置きするようになって夕方からの時間を有意義に使えるようになりました。

8月に検査で異常が見つかり、入院、手術。。。それまでの日常が全てストップしてしまいました。
手術から1か月が経ち、今日の診察で普通に生活していいですよと先生から言われ、ほっとしました。先のことを計画できるってすごいことですね。いままで二の足踏んでた出たこと、迷っていたこと、お金の許す限り（これが重要）やってみようと思います。
またみなさまに報告しますね～

診察の帰りに買ったパン。渋川栗のクリームの入ったパンなど。秋ですね～。
パンもまた焼きたいなあ～


それでは、また～

黒豆茶、麹、靴下

9月26日（月曜日）
みなさま、こんにちは～
今日はきれいな青空、いいお天気です。

黒い食べ物は血不足を解消してくれます。黒豆はとてもいいのですが、煮るのが面倒。それで黒豆茶を飲み始めました。香ばしくて飲みやすいです。


前から気になっていた麹の料理。以前、お味噌を手作りしていたのですが、最近やってない。今年の冬はお味噌づくりしたいな。今日は乾燥麹を買ってきて、塩麹と甘酒を作りました。使わなくなった古い水筒を利用。温度を一定に保つのはなかなか難しいですね。何度かあたためなおしました。少し大変でしたが、おいしい甘酒ができました。生姜を入れて飲むと体が温まります。塩こうじは毎日かきまぜて1週間後にできます。楽しみです。


友人から靴下をもらいました。真っ赤な靴下で気分があがる！足首のところがゆるーくなっていて、履き心地抜群です。


午前中に1時間ほどウオーキングしています。外を歩くのは気持ちいいですね。今は彼岸花がきれいにさいています。これから紅葉が楽しみですね。

それでは、また～

カンパーニュ、読書会、ワンピース

みなさま、こんにちは～
また台風ですね

久しぶりにパンを焼きました。久しぶりなのでもたもたしましたが、おいしいカンパーニュが焼けました。面倒だなと最初は思いましたがオーブンからのパンの焼ける匂いがすると疲れも吹っ飛びます。焼きたてのパンは幸せの味です。面倒なことでも、初めてみたら夢中になって気づいたらできていること結構多いです。始める前が長いんです。。。

カンパーニュの中には、ミックスナッツ、ドライフルーツを入れました。以前コストコで買ったもので、ずっと冷蔵庫で眠っていたのもです。消費できてよかった。

急に涼しくなったので、着るものに困ります。私は先月手術したのでお腹にゴムやベルトが当たる服を着たくない。それで普段あまり着ないワンピースを買ってみました。それが、すごく楽ちんなんです。これから長く着れそう。

今朝、初めてオンラインの勉強会というものに参加してみました！
読書をしてその感想を言い合う読書会というものです。オンライン勉強会も読書会も初めて。申し込むときはドキドキしましたが、えいやっとポチっとしました。無料だし、女性限定というのもよかった。結果、すごく楽しかったです。家にいながら、自分の好きな本について思いっきり話し、他の人の意見や感想も聞ける。勇気を出してやってみてよかった。オンラインの集まりは、すごくたくさんあるので気を付けなければならないと思いますが、気を付けすぎて何もやらないのはもったいない。少し世界が広がったような気がしました。

自分の世界は自分で広げようと思って行動すれば広がっていくんですね～。でも、待ってるだけでは変わらない。もう50代。残りの人生、自分を楽しませてあげたいし、幸せで満たしてあげたい。頑張って探します。

では、また～

秋の薬膳

みなさま、こんにちは～
急に涼しくなりましたね。昨日の夜は厚めの布団を出してきました。この急な気温の変化で体調をくずしやすいので注意しないといけませんね～。

薬膳では、秋は肺の機能が盛んになるそうです。肺は乾燥を嫌う特徴があるので、秋の薬膳は肺を潤して温めることが大切です。身近な食材では、小松菜や胡麻、豚肉、卵、里芋、豆乳、海藻など。
それと、もともと私は胃が弱いので胃の働きを補ってくれるキャベツを使って常備菜を作りました。


キャベツのツナ和え、小松菜とひじきのサラダ、豚肉とひじきの炒め煮。ひじきは鉄分、カルシウムが豊富で更年期世代の私には万能食材。豚肉とひじきの炒め煮は温かいごはんにかけたり、卵とじしたり。色々使えて便利。

やりたいこと、やってみたいことはたくさんあるのですが、気づいたら先の事ばかり考えていて、今日一日を楽しくすることを忘れているような気がしました。今日一日、今のこの時、笑顔で過ごせているだろうか、、。
今日いちにちをハッピーで楽しく過ごしたい。じゃあ、何をすればいいんだろう。。。
まず、気になっていた庭の草引きをしよう、それから、以前作っておいしかったパンを焼いてみようか、それと、。。せっかく涼しくなったのでいつもは行かないルートを散歩してみよう。ついでに近所の焼き鳥屋さんでおいしい焼き鳥を買って帰ろうかな、、考えると笑顔になること色々見つかる。

今日も笑顔で過ごしましょう～。
それでは、また～

かぼちゃプリン、月見バーガー、薬膳の勉強

みなさま、こんにちは～
台風の進路が気になりますね。雨風が強くなってきました。怖いですね。停電しませんように。。。

かぼちゃのプリンを作りました。今の時期、かぼちゃのお菓子を作りたくなります。旬のかぼちゃは甘味が強くておいしいですね。かぼちゃのプリンは普通のプリンより濃厚。甘味も強いので、ほろにがのカラメルを多めに入れてバランスを取りました。おいしい～

この時期、娘は必ず食べたくなるみたいです。マックの月見バーガー。私はポテトだけ。最近、外食もせず、家でお粥ばかり食べてるせいか、ポテトの塩気が強すぎてあまり食べられませんでした。マックのポテトは大好きだったんですが、今はちょっと無理。。舌が敏感になっているのかな。。。

薬膳の勉強もテキスト１の中医学の理論が終わり、テキスト２の食薬編に入ってきました。実践に使えそうなことがたくさん。自分や家族の健康状態を考えながらテキストを読むのが楽しい。
疲れやすい、食欲不振、冷え性といった気虚、陽虚体質の私は温性の食べ物、生姜、ネギ、紫蘇、栗などを取るといいようです。また、秋は肺気の働きを助けるものがいいので、唐辛子、生姜、ネギがいいみたいですね。でも取りすぎると肺の水分が消耗して皮膚の乾燥、咳につながるので注意です。なんでも適量ですね。

それでは、また～

オレンジケーキ、メイクの効用

みなさま、こんにちは～
せっかくの連休、台風が心配ですね～。最近の自然災害は本当に怖いですね。

オレンジピールと紅茶の葉を入れたケーキを作りました。バターではなく、こめ油を使ったケーキなのであっさりと食べやすいです。私はバターを練る作業が苦手でそれだけでやる気をなくしてしまします。おいしいんですけどね、、、。型も四角の角皿にオーブンシートを敷いただけ。この楽チンさがまたケーキを焼こうって思えるんです。紅茶とオレンジピールだけでも十分おいしかったんですが、チョコを溶かして上掛けしてみました。オレンジピールとチョコってどうしてこんなに合うんでしょう。一気に高級な味になりました。

紅茶はアールグレイを使いました。中のオレンジピールがいい仕事してくれてます。

なんとなく気の滅入る週末。家にずっといるのですが、今日はしっかりとメイクをしてみました。アイラインをしっかり引いて、マスカラも口紅も、髪もきれいに整えて。すごく気分が変わります。自然と笑顔になりますね。メイクを丁寧にすることは自分を慈しむことですよね。どうしても老化には抗えませんが、それでも諦めたくないですね。予想以上にメイクの効用を感じました。


毎日、色々なストレスに襲われますね。それなのに、いつも心が穏やかな人っていますよね。心に浄化フィルターが生まれつき備わっているのでしょうか。そういう人のそばにいるとホっとします。憧れます。そういう人になりたいと思うのですが、なかなかできません。
それでもなんとか楽しいことを見つけて、日々笑顔で暮らしたいですね。

それでは、また～

ネスプレッソ カフェラテ、ミルクゼリー

みなさま、こんばんは～ 朝晩は涼しいのに、昼間はまだ蒸し暑いですね～ 今日は、久しぶりにネスプレッソマシーンでカフェラテを作ってみました。本格的に入れたカフェラテはおいしいグラスに氷をたくさん入れて、牛乳を8分目まで入れて、エスプレッソモードでコーヒーを入れます。牛乳の白とコーヒーの黒の層がきれい。家でおいしいカフェラテが飲めるのはうれしいですね。気分転換になります。 コストコで買ったネスプレッソ用のカプセルです。ネット注文するより安かった。色んな種類が入っていてそれも楽しい。

先日のカルピスゼリーがすごく簡単でおいしかったので、今日は家にあったフルーツの缶詰と牛乳でミルクゼリーを作ってみました。500mlの耐熱の計量カップがあれば簡単にできます。5gのゼラチンに５０ｃｃの水を入れて軽く混ぜ、レンジで３0秒。ゼラチンを溶かします。そこにフルーツを除いたシロップを全部入れて、全部で500mlになるまで牛乳を入れます。味見をして甘味が足りなければお砂糖を足します。フルーツは固めるカップに入れてください。カップに液体を注いで、冷蔵庫へ。以上です。私は5個できました。 ゼリーは、スーパーのものは甘すぎるので、家で作るゼリーが好きなんですが、水の量を測ったりちょっと面倒でした。これだと簡単。ゼリー作りが苦にならなくなりました。もう少し暑い日が続きそうなので色々なゼリーを作ってみようと思います。 今日はようやく薬膳コーディネーターの添削問題４回のうち1回目を投函しました！テキストを何度も見ながらなんとか完成させました。テキスト1は中国伝統医学（中医学）についてなので、歴史もあって、言葉も内容も難しかった。テキスト２はようやく薬膳の効用に入っていきます。少し楽しみ。ただ、中薬（生薬）がスーパーで売っていないものが多いので、実際に作るのは大変そうです。でも、学んだことをまず自分で試してみたいです。私は貧血気味の体質なので血虚と言われる体質なんだと思います。血虚に効く中薬で作ったお茶を飲んでどれだけ変わるのか試してみたい。まだまだ先は長いですが、頑張ります！ それでは、また～

ミルクティー、バナナマーブルケーキ、オーディブル

9月14日（水）
みなさま、こんにちは～
涼しくなってほっとしたのも束の間、また暑い日が続いてますね。

昨日は、ちょっといいカップでミルクティーを飲んでみました。片づけをしてたら結婚祝いのプレゼントにいただいたロイヤルコペンハーゲンのカップ＆ソーサ―がでてきました。割ったらどうしようと、なかなか使う機会もなくずっと食器棚の奥に入れっぱなしになっていました。濃いめに出した紅茶に温めた牛乳を丁寧に作って飲んでみました。飲み口がちょうどいい厚さで飲みやすい。ちょっとしたことなのになんだかゆったりとした気分になりました。

簡単にできるバナナマーブルケーキを作りました。バターを使わず、サラダ油を使うので（我が家はこめ油）さらっとしたケーキです。オイルだと材料をどんどん混ぜるだけですぐにできます。マーブルのチョコレートはカカオ成分多めのちょっといいチョコレートを使用しました。ほんのりバナナの香りがしておいしかったです。


前から気になっていたオーディブルという、本の読み聞かせをするアプリを入れました。通常月額1500円のところ、今だけ2か月間無料になっています。いい機会なので使ってみることにしました。料理しているときも、洗濯しているときも、ラジオ感覚で興味のある本を聞くことができます。昨日だけで3冊読み終えることができました。スピード調節もできるので私は１．６倍ぐらいのスピードで聞いています。無料で気になる本を読み聞かせてくれるってすごいサービスですよね！しばらく楽しめそうです。


注意してみてみると身近なところに楽しいことは転がってることに気が付きます。探そう、という意識が大切なんだと思います。重く苦しい気持ちが心を侵食しているときは、それすらもできなくなりますが、ちょっと気持ちが落ち着いたら、家の中をぐるっと見渡して、できることを探してみると何かみつかるかもしれませんね。

我が家の夫、一言何か質問したら、ずっと解説してくれます。それがもう長い長い。途中でもういいよ、と中断すると怒る。頃合いっていうのがわからないんですね。話題を変えても、自分の中でスイッチが入るとその話題を延々と話し続ける。疲れてきます。でも、それは私が、普通ならここまでっていうラインがあってそれを逸脱すると不快に感じるからなでしょうね。人それぞれここまでのラインが違うんでしょうね。人を変えることはできないし、もう無理！と思ったらその場を去るしかないですね。職場にも、やたら攻撃的な上司がいました。色々と試しましたが、一番いい方法はその場を去る。これにつきました。
毎日、様々なストレスがありますよね。50歳過ぎたら、自分の機嫌は自分でとる！その時のために自分を楽しませる方法をいくつか準備しておくといいですね。今日も身近なところで楽しいを探しましょう～。

それでは、また～

カルピスゼリー、自家製めんつゆ

<span style="font-size:large;">みなさん、こんにちは～
冷蔵庫の掃除をしてたら随分前のカルピスが見つかりました。カルピス、もう飲まないしな～。
そうだ！ゼリーにしよう！耐熱容器にゼラチン5gと水50mlを入れて、レンジで20秒。カルピス150ml、水300ml入れて、できあがり。ちょっとかわいい入れ物に入れて冷蔵庫へ。簡単でおいしいデザートができた！


昼ご飯にそうめんを食べようと思ったらめんつゆが足りない！
始めてめんつゆ作りに挑戦。いつも使ってるだしパックを2袋を沸騰したお湯に入れて数分。醤油とみりんを足しただけ。結構いい感じのめんつゆができました。やってみたら意外と簡単。今度からめんつゆ買わなくてもいいかも。。。


いつも使っている「至高のだし」これ使ったら他のものは使えないほどおいしい。優しい味。定期購入してます。チャーハンにも焼うどんにもなんでも使ってます。

術後、順調に痛みもおさまってきたところ、おととい、急に痛みが。。。夜中、急いで救急で病院に。また入院かな・・・とかいろいろと考えると悲しくなってきました。やっともう少ししたら、お出かけできるかなあとか旅行もできるかなあと考えていたところだったので。。。

先のことを考えるからがっかりする。先のことを考えなければいいんだよね。
今できる楽しいことをやろう。そしていい面だけを見よう。。。

きっともう少しゆっくりしなさいってこと。あせらず、ゆっくりゆっくり。
今できる楽しいこと、何かあるかな～、、、。そういえば、読もうと思っていた本がある。原田マハさんの「楽園のカンヴァス」。読み始めるとすごく面白そうな予感。またハマりそう～。しばらく楽しめそうです。

それでは。また～。