味噌づくり、黒豆パウンドケーキ

1月29日（日曜日）
みなさま、こんにちは～
コロナ感染後、1週間は後遺症なのかわかりませんが、倦怠感が抜けませんでした。ようやく少しずつ元に戻ってきたような気がします。

お正月に毎年黒豆を煮るのですが、その黒豆で作るパウンドケーキがすごくおいしいので毎年作っています。今年も作りました。ラム酒を少し多めに入れるとすごくおいしい。

お味噌づくりもしました。数年前に味噌づくりを習いにいったのですが、一人で作ったことがありませんでした。今回は全て一人で挑戦！なんとか完成しましたが。。果たしておいしくなるのかな。楽しみです。あとは時間がおいしくしてくれますよね。

昨年の初めにたまたま占いに行きました。そこであまりよくないことを言われたのですが、それがずっと気になっていました。気になりすぎて怖くなって気持ちがどんどん落ち込んでいきました。イライラしたり、悲しくなったり、不安になったり。それってどうなんだろう。。。運勢が悪いって言われた月は楽しみにしていた旅行もキャンセルしました。そしてキャンセルした後もすごくつらくて。。。
でも気持ちが上がらない。。きっと行っても楽しくないだろう。。

これって占いの意味があるのかな。占いは人生をよりよくするためのものなのに、占いが先にあってそれに合わせていくってどうなんだろうって。そしてちょっと勇気を出して、他の占いも見てみました。そうすると運勢の悪い月が全く違う。今まで信じていたの何だったのか。。

占いを信じすぎるのはよくないですね。
占いはあくまでも参考にして、最終的には自分が決める。自分軸をしっかりもっていたいと思いました。

それでは、また～

パン作り

1月21日（土曜日）
みなさま、こんにちは～

今日は雲一つないとってもいいお天気でした。でも、風は冷たい。午後からのウォーキング、あまりにも風が強くてまっすぐに歩けないので、いつものコースの半分で帰ってきました。

最近は少し時間を持て余すときはパンを焼いています。1次発酵まではホームベーカリーで。機械を回し始めてから大体3時間強でパンが焼きあがります。

パンの癒し効果ってすごいなと思います。手でこねるのがいいのか、無心になれるのがいいのか、発酵していくパンを見ているのがいいのか。。何がいいのかわからないけど、精神が安定します。
そして、焼き立てのパンは間違いなくおいしい！食欲も湧いてきます。

これはバターロールと同じ生地で作った豆パン。中にも甘い豆が入っています。

昨年から歯の知覚過敏がひどくて水を飲んでも激痛が走ります。虫歯かなと歯医者に行くと、虫歯はなく、おそらく歯の食いしばりから起こる知覚過敏でしょうと。夜寝ている間の食いしばりをなくすために、マウスピースを作りました。使い始めて3日目ですが、少しましになってきている気がします。
年を取ると色々なことが出てくるなぁ。。。このままよくなっていってほしいです。


コロナの療養期間が終わって1週間が過ぎました。この1週間は仕事と家事だけでくたくたになりました。習い事などは一旦全てお休みしました。まだ前のように歩いたり走ったりすると息切れがします。肺がゼーゼーする感じです。
コロナはインフルエンザのような特効薬が出ていないので本当に怖いですね。

みなさまも、お気を付けください。


それでは、また～！

コロナ感染、その後。年末年始の思い出

1月18日（水曜日）
みなさま、こんばんは！

ようやくコロナの療養期間が終わって日常が戻ってきました。
しかし、ずっと寝ていたからか、後遺症なのか、仕事を少ししただけですごい倦怠感。。。
階段の上り下りするだけで、息切れ。。。あまり気にしないようにしよう。
それと発症してから4日目ぐらいに味覚が鈍くなって、味が遠くに感じました。ずいぶんマシにはなってきたのですが、まだなんとなく鈍い。。。いつものコーヒー、遠くに味を感じます。これもよくなってくるのかなあ。。。食べるが楽しみの私。味覚が鈍るのは本当につらい。。。
コロナは本当に怖いですね。

私が熱が出て2日後、夫も少し喉の痛みがあったので、病院に検査に行ったのですが、陰性でした。しかし、みなし陽性ということで夫も8日間の療養期間を過ごすことになりました。しかし、熱も出ず喉の痛みのすぐに治まり、元気でした。先月夫は4回目のワクチンを打ったんですね。それが効いていたのかなぁ。

コロナで年末年始の記憶が薄くなっていますが、
まずは、クリスマスケーキ。今年はデコレーションはやめて、買ったスポンジにシロップをたっぷり含ませて、ヨーグルト入りのさっぱりした生クリームをたっぷりかけてフルーツをのせたもの。食べるときにメープルシロップをたっぷりかけていただきます。「元気ママ」さんのレシピ。簡単でとってもおいしかった！

ワイン塾のみんなと忘年会へ。前菜がとても素敵だった。

お正月はお節とお雑煮ですが、夜は蟹鍋。カニそのものもおいしいですが、その後の蟹雑炊がおいしいですね～。また食べたくなってきました。今年の冬、もう一回カニ鍋したいな。

今年は、体を動かす時間を増やしたい。定期的に運動する習慣をつけたいと思います。

それでは、また～

今年もよろしくお願いします。

1月12日(木曜日)

みなさま、こんにちは

お久しぶりです。

年末年始、いかがお過ごしでしたか？

我が家は年末に家族旅行で東京へ一泊旅行しました。浅草へ行き、もんじゃを食べました。人が多かったぁ！

お正月はお節料理とお雑煮でのんびり過ごしました。

娘の成人式があり、無事に終わってホッとしたのも束の間、家族全員コロナに感染してしまいました。

どこで感染したのか全くわかりません。食事会もなく、人と話す時は屋外だったし、写真を撮る時もずっとマスクはつけっぱなしだったのに、、、。

39度の高熱が３日続き、つらかった！お仕事もお休みすることになり、迷惑かけてばかり、、。

とほほな、一年の幕開けになりました。

でも娘の成人式、無事に終わることができたのでよしとしましょう。振袖がとてもよく似合ってた娘。私が二十歳の時に着ていた振袖を喜んで着てくれて嬉しかったな。一旦親のお勤めは終了かな。優しく笑顔の素敵な人に育ってくれてありがとう。

これからは自分の人生を存分に楽しもうと思います。

今年の目標は、機嫌良く暮らすこと、笑顔でいること、です。

それと、あまり新しいことを詰め込みすぎず、今あるものを深く掘り下げていきたいと思っています。去年は色々なものに手を出しすぎて一つ一つが疎かになってしまった気がするので。

かなり不定期な投稿になりますが、日々の出来事、思ったことなどを書いていきたいと思います。今年もよろしくお願いします。